抗日战争时期，私营家庭手工作坊生产经营一些红薯糖水、冰水、汽水和雪条等品。解

放初期，各种饮料店生产有所扩大，销量有提高。1958年8月，由市商业局干部家属集资3万

元， 在谷埠路始建国营柳州市饮料厂。厂房只有200平方米。职工18人，生产设备简陋，主

要设备有：500毫米直径铜制粗馏塔1台，350毫米直径铜制精馏塔，容量为蒸发量0.8吨/时

锅炉1台，租用马达1台，生产过程中多是手工劳动，由市商业局主管。主要生产汽水、雪条、

果露、 色酒（五加皮酒、广柑酒）等。办厂不久，职工增加到80多人，月产汽水4.5万瓶，

生产色酒1750公斤。后市饮料厂和市机制酒厂合并为国营柳州市饮料厂。1962年，从上海购

进半自动汽水机1台（套） ，日产量达6000-7500打（每打12瓶），汽水生产能力翻一番。

该厂组织技术力量， 建立研试组， 不断增加新产品。1979年研制成功香槟汽酒投放市场。

1981-1988年，平均年产销量达7000吨以上，工业总产值超1000万元，销售收入达1200万元，

纯利润超100万元。

   80年代后，柳州饮料业扩大到多企业生产。1985年市食品总厂引进日本豆奶生产线1条，

年产豆奶能力1.4万吨；1987年，市糖果一厂引进国外冰淇淋生产线1条，年产能力2000吨；

市糖果二厂引进国外固体饮料生产线，年产能力3600吨；1982年建立市儿童食品厂，专产果

冻、酸奶等儿童饮料，年综合产量1.5万吨。一轻工业的饮料业形成了液体饮料、固体饮料、

豆奶饮料、冰淇淋、儿童饮料等系列多品种的饮料产品。主要产品有香槟汽酒、高橙、柠檬

汁、雪条、雪糕、冰水、矿泉水、冰淇淋、果冻、豆奶、牛奶、酸奶、冰宝等20多个。